オーブントースターとオーブンの違いは？代用する際の注意点も解説

オーブントースターとオーブンは、名称が似ていますが異なる製品のことを指します。しかし、どのような違いがあるのかご存じない方もいるでしょう。そこでこの記事では、オーブントースターとオーブンの違いについて解説します。オーブントースターで代用する際の注意点も紹介するので、ぜひ最後までご覧ください。

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オーブントースターとオーブンの違い

オーブントースターとオーブンは、それぞれ異なる製品です。以下のポイントごとに、それぞれの違いを解説するため、参考にしてください。

• 加熱方法
• 種類
• 温度

加熱方法

オーブントースターは、一般的に上部のヒーターと下部のヒーターによって、短時間で表面に焦げ目をつけながら加熱する仕組みです。一方、オーブンは、全体的に均等に熱を伝えるため、内部の温度がより高く、広範囲にわたって均等な加熱を行えます。

種類

オーブントースターには、一般的に2つの種類があります。1つはコンパクトなサイズで、トーストや小さい料理に適したシンプルなモデルです。もう1つは多機能なモデルで、温度調整機能やタイマー機能が搭載されており、より多様な料理を作れます。

オーブンは、ガスオーブン・電気オーブン・スチームオーブンなど、種類が多様で、用途に応じた選択が可能です。家庭用の一般的なものに加えて、プロ用の大型オーブンも存在します。

温度

オーブントースターは、通常250℃程度の温度までしか加熱できませんが、オーブンは500℃近くまで加熱できます。そのため、高温での調理が必要な料理にも対応可能です。また、オーブンは温度調整が細かく行えるため、低温でじっくりと調理することもできます。

一方、オーブントースターは高温を短時間で利用するため、素早く焼き上げたい料理に最適です。温度管理の精度ではオーブンが優れていますが、簡単な調理ではオーブントースターが便利なため、上手に使い分けましょう。

オーブントースターに適した料理

オーブントースターは、短時間で高温加熱ができるため、手軽に焼き色をつけたい料理に適しています。例えば、トースト・ピザ・グラタン・焼きおにぎりなど、表面をこんがりと仕上げる料理におすすめです。また、冷凍食品の温め直しや、揚げ物のカリッとした食感を復活させるのにも向いています。ただし、庫内が小さく温度管理が難しいため、長時間の加熱を必要とする料理には不向きです。

オーブンに適した料理

オーブンは、庫内全体に均一に熱を行き渡らせ、じっくり火を通せるため、本格的な料理やお菓子作りに適しています。ローストチキン・グリル野菜・クッキー・パン・ケーキなど、じっくり焼き上げる必要がある料理におすすめです。また、大容量なので、大人数分の料理を一度に作る際にも向いています。温度調整の幅も広いため、繊細な火加減が求められる料理にも対応しやすいのが特徴です。

オーブントースターで代用する際の注意点

オーブントースターをオーブンの代わりに使用する際の注意点は、以下の2つです。

• 料理の種類によっては事前に温めておく
• 焦げないように注意する

料理の種類によっては事前に温めておく

オーブントースターは一般的なオーブンに比べて庫内が小さいため、予熱機能がない機種も多くあります。そのため、焼き時間が長くなる料理や均一に火を通したい料理の場合は、トースターを事前に温めておくことが大切です。特にグラタンやパン生地を焼く場合は、あらかじめ庫内を温めておくと、焼きムラが減り、よりおいしく仕上げられます。

焦げないように注意する

オーブントースターは高温になりやすく、オーブンよりも短時間で焼き色がつくことがあります。そのため、焼きすぎによる焦げに注意が必要です。「途中でアルミホイルを被せる」「火力を調整する」「短時間で様子を見る」などの工夫をすると、焦げずにうまく仕上がります。特に、チーズを使った料理やパン生地を焼く際は、こまめに確認しながら加熱するのがポイントです。

それぞれの違いを知って上手に活用しよう！

オーブンとオーブントースターは、加熱方法や加熱できる温度などが異なります。適した料理もそれぞれ違うため、調理したいものに合わせて上手に活用してみてください。